Die Frage ist, was genau wo über die Geschossigkeit gesagt wurde.
Kommt "darf nur 2-geschossig gebaut werden" aus der Geschossflächenzahl des Bebauungsplanes?
...oder aus dem Einfügungsgebot §34 BauGB?

NBauO vom 3.12.2012, § 2 Begriffe, Abs. 6, 7
Vollgeschoss ist ein oberirdisches Geschoss, das über mindestens der Hälfte seiner Grundfläche eine lichte Höhe von 2,20 m oder mehr hat. Ein oberstes Geschoss ist nur dann ein Vollgeschoss, wenn es die in Satz 1 genannte lichte Höhe über mehr als zwei Dritteln der Grundfläche des darunter liegenden Geschosses hat.

Es scheint in diesem Fall kein Vollgeschoss zu sein, und damit wird es nicht auf die Geschossflächenzahl angerechnet!
Ob damit auch die "Geschossigkeit des Baubauungsplanes" gemeint ist, wage ich zu bezweifeln.

Meist ist in Bebauungsplänen zwar auch noch max. First- oder Traufhöhe genannt, wenn man die Höhe der Gebäude regeln will! Aber scheinbar will man die Gebäudehöhe, und damit die sichtbare Geschossigkeit beschränken!

Von aussen betrachtet ist euer Gebäude eindeutig 3-geschossig, und zwar scheinbar von allen Seiten! Es gibt keinen sichtbaren Rücksprung im obersten Geschoss, nicht mal an einer Seite, der zudem auch für die Abstandsflächen relevant wäre.
Ob es auch 3-vollgeschossig ist, sollte man mit der Baubehörde vorher klären!
Im Zweifelsfall tut die es sonst mit einem negativen Baubescheid :-)

Ob man als Mieter/Käufer der Wohnungen im obersten Geschoss sich die Chance auf eine "unverbaute Aussicht" vom Gestaltungswillen des Architekten nehmen lassen will, wage ich zu bezweifeln...