Eine Dokumentation dazu ist mir nicht bekannt. Für mich war es hier auch mit try and error verbunden.
Intuitiv ist da tatsächlich anders.

Die Attribut-Objekte habe ich so gut wie unangetastet belassen.
du kannst mittels Kategorie deine Objekte feiner untergliedern.

also an diesem Beispiel wäre dein Objekt "Schalung" und deine Kategorie "Einbauteil"
Um Attributsets zu verwenden ist ein Objekt obligatorisch, eine Kategorie ist optional.

du kannst somit ein allgemeines Set für Schalungsobjekte erstellen, indem du keine Kategorie vergibst.
vergibst du zusätzlich eine Kategorie "Einbauteil" kannst du spezifische Einbauteil Attribute an dieses Bauteil hängen.
Hast du weitere Schalungs bezogenene Elemente mit eigenen Attributen bekommen diese eine eigene Kategorie.

in deiner Auswahl siehst du ja jeweils nur die Kategorien des übergeortneten Objekts. Also eine der Wand zugeortneten Kategorie wirst du bei der Schalung nicht sehen.